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        八分鐘做出一碗純正日式湯

        評論:0 來源:不詳 作者:佚名
            

        日本營養學家山田峰介紹,日本人喝味噌不僅因為其味道鮮美,而且可以幫你打擊肥胖敵人...糖類和油脂。除此之外,還能幫助排毒,讓你健康又美麗。味噌中有2種神奇成份,大豆皂精和類黑精,想要輕體的美眉就靠它們! 味噌是發酵食品,所以有很好的整腸功能,能排除體內的廢物,幫助制造小瘦子體質,除此之外,味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝喔!你知道為什么味噌是咖啡色系的嗎? 這是因為味噌中含有一種叫“類黑精”的成份,這種物質具有抑制血糖上升的效果。所以如果能在飲食前喝上1碗味噌,就能有效預防血糖急速上升。此外,類黑精還有與植物纖維同樣的功效,讓你排便更順利喔根據研究報告發現,常喝味噌的人,罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比一般人低,這個神奇功效就來自于上面所提到的類黑精喔!經過發酵、成熟的大豆,會產生“類黑精”這種咖啡色的色素,它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、疲累、疼痛等狀況產生,可說是排毒大王。

        食材:

        豆腐  100克,味增  2勺,魚干   少許,鮮蝦   2只,蛤蜊   100克,裙帶菜  少許,蘑菇  少許,香蔥   少許,水 700毫升

        做法:

        1.蛤蜊用鹽水浸泡半天,豆腐切丁備用。


        2.鍋中加入700毫升的水,倒入魚干,開后轉小火5分鐘,然后加入味增。頭的鮮美小魚干很重要!

        3.再次開后將味增拌勻,加入蛤蜊,鮮蝦裙帶菜豆腐和蘑菇繼續2分鐘,待蛤蜊張口之后關火,加入香蔥末。(也有朋友最后調入味增,料理方法很多種請親們正確對待)

        (haochi123.com)
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