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        情人夜炮制一碗法式浪漫湯水

        評論:0 來源:不詳 作者:佚名
            

        材料  洋蔥,濃縮牛高,法棍,無鹽黃油,紅酒,紅酒醋,百里香,月桂葉,黑胡椒粉,奶酪

         
        做法

         
        1)洋蔥洗凈改刀

         
        2)奶鍋中放入水,待水開后放入濃縮牛高

         
        3)法棍改刀切片

         
        4)平底鍋中放入黃油,小火將其融化

         
        5)待黃油融化好放入洋蔥絲,小火約30分鐘,待洋蔥變為焦黃色即可

         
        6)這時加入牛高、紅酒,紅酒醋,百里香,月桂葉大火開后,轉小火再30分鐘

         
        7)最后加入鹽和黑胡椒粉

         
        8)把盛入碗內,放入面包片,再在上面撒上奶酪

         
        9)箱預熱,180°中層上下火放入(8),待奶酪融化變為金黃色即可

        TIPS:

        1)一般情況下,如果想把洋蔥成焦黃色,大概需要一個小時的時間,這次我之所以只用了半個小時,是因為我把洋蔥提前處理了一下,就是在將洋蔥提前放入冰箱冷凍40分鐘左右,然后再取出,這樣更容易成焦黃色。

         
        2)可以直接把放有奶酪的面包片放入上面一起,也可以將切好的法棍撒上奶酪后直接放入箱,待好后,直接擺放在中即可,這樣更漂亮。

         
        3)奶酪的量依照個人口味放置

        (haochi123.com)
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