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        天麻紹酒燉大魚頭(祛風開竅,安神滋養之功效)

        評論:0 來源:未知 作者:佚名

          中醫認為大魚頭性溫味甘,能暖胃養血,所以婦女月經不調、經閉、痛經和產后頭痛、眉棱骨痛、頭暈及風邪所致的頭暈目眩等,都可以用它配藥材來作食療用。中藥天麻性平味甘,能息風、定驚,常用于頭暈、頭痛、肢體麻木等癥。《日華子本草》說它“助陽氣,補五勞七傷,通血脈,開竅”。紹酒甘醇濃郁,能補血養顏、舒筋活絡。合為,能祛風開竅,安神滋養,為潮濕雷雨日的養生靚

         

         材料:天麻12克(中藥店有售)、大魚頭1個、紹酒30毫升(1~2匙)、生姜3片。

          烹制:天麻洗凈;大魚頭■對邊,去鰓,洗凈,與生姜、紹酒一起放進盅內,加入冷開水1500毫升(6碗量)及少許油,加蓋隔水3小時便可。進飲時方調入適量食鹽,此量可供3~4人用。

        (haochi123.com)
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