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        消暑方案

        評論:0 來源:不詳 作者:佚名

        在家自制綠豆

            制綠豆時,有時會因的時間過久,而使色會發紅發渾,失去了應有的特色風味。這里介紹幾種熬制綠豆的方法,您不妨試試。

            方法一:將綠豆洗凈,控干水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2厘米為好,開后改用中火,當水分要干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續20分鐘,綠豆已酥爛,色碧綠。

            方法二:將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火40分鐘。

            方法三:將綠豆洗凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3~4個小時后,綠豆粒已脹大變軟,再下鍋,就很容易在較短的時間內將綠豆爛。

            方法四:將挑好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干10分鐘左右,然后再,綠豆很快就可爛。

            方法五:將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再,綠豆很快酥爛。

        消暑

            一、消暑消食:取山楂、甘草、麥芽各五十克,洗凈放入砂鍋,加入清水。沸十分鐘后放入薄荷葉五十克,立即蓋上并即刻離火。五分鐘后,去渣即可飲用。這一劑消暑解渴,健脾消食。對于暑天的風熱感冒,發熱、頭痛目赤等有防治作用。

            二、清暑養陰:枸杞子、五味子各十二克,甘草九克洗凈放入砂鍋加水,沸十分鐘后加九克薄荷葉,加蓋離火,五分鐘后加白糖攪拌均勻,即可飲用。此益氣養陰,治中暑、內熱。

            三、防暑清咽:將玄參、麥冬各十五克,桔梗、甘草各五克洗凈放入砂鍋,加清水沸十五分鐘后離火,加入白糖、最后加入洗凈的胖大海十克。涼后置入冰箱,適時取用,可解口干舌燥并治療急、慢性咽喉炎。

            四、退暑涼血:大青葉、白茅根、魚腥草、金銀花、淡竹葉各二十克,洗凈入砂鍋,加水沸(沸后小火)二十分鐘后離火。去渣,加白糖攪拌勻。涼后置入冰箱,一日二至三次,可清熱解毒,涼血止血。此法用來治暑天咳嗽,清熱利尿極佳。

        (haochi123.com)
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